Am Küchentisch

Am Küchentisch – Das digitale Austauschformat rund ums Thema Bildungsarbeit für Lebensmittelwertschätzung der foodsharing Bildungs AG und foodsharing Akademie

**Sommerpause im Juli und August, wir sehen uns ab September wieder!**

Jetzt jeden 21. des Monats von 18-19 Uhr bei BigBlueButton:
https://bbb.foodsharing.network/b/foo-fvh-fx5-rvd


21. Juni 2021 mit Fabian und Alina vom Forschungsprojekt FoodLabHome
Welchen CO2-Abdruck haben meine Lebensmittelabfälle? Eine Bildungsintervention zu Lebensmittelabfällen als Klimawandeltreiber.

Die Reduzierung von Lebensmittelabfällen in Privathaushalten ist ein bedeutsamer, aber häufig vernachlässigter Hebel zur Senkung von Treibhausgasemissionen. Wie das Thema praxisnah und partizipativ an junge Menschen herangetragen werden kann, präsentieren Fabian und Alina von dem Bildungsprojekt FoodLabHome.

Das FoodLabHome – Team der Leuphana Universität Lüneburg und der Technischen Universität Berlin hat in Kooperation mit verschiedenen Schulen ein Bildungsprojekt entwickelt, das auf den Prinzipien des Forschenden Lernens, Citizen Science und Self-Nudging basiert. Interessierten Lehrkräften und Mulitplikator:innen wird umfangreiches Material zur Verfügung gestellt, das den eigenen Bedürfnissen angepasst werden kann und eine unkomplizierte, interaktive Durchführung im Unterricht ermöglicht. Mithilfe des Food Waste Trackers können die Schüler:innen selbstständig ihre Lebensmittelabfälle erfassen und in CO2-Emissionen umrechnen. So werden sie selbst zu Forschenden und machen ihre Haushalte zum Labor.

Mehr Infos: https://www.foodlabhome.net/


02. Juni 2021 von 19:30-21 Uhr: Am Küchentisch zu Gast beim foodsharing Festival
Best of „Am Küchentisch“ – wirksame Bildungsmethoden für Lebensmittelverschwendung & Co.

Pia aus Lüneburg und Thore aus Wurzen sind erfahrende Foodsaver. Doch neben dem reinen Retten von Lebensmitteln wollen sie auch Bildungsmaterialien teilen und Menschen motivieren, Bildungsarbeit für mehr Lebensmittelwertschätzung anzubieten.

Bei diesem Workshop erhaltet ihr einen Überblick über die bisherigen Ausgaben vom Küchentisch. “Am Küchentisch” ist das digitale Austauschformat rund ums Thema Bildungsarbeit für Lebensmittelwertschätzung der foodsharing Bildungs-AG und foodsharing Akademie, welches seit Februar diesen Jahres jeden 21. des Monats stattfindet. In den bisherigen Ausgaben ging es um die richtige Verwendung der Studien über Lebensmittelverschwendung, das Thema Ernährungssouveränität, die Raupe Immersatt und vieles mehr! In dem Workshop arbeiten wir gemeinsam die verschiedenen Inhalte auf und fokussieren uns dabei besonders auf das Methodenbuffet der foodsharing Akademie, welches im April beim Küchentisch vorgestellt wurde.

Hier geht’s zur Veranstaltung: https://zoom.us/j/91922549498?pwd=VW81WGpZMnpXamhYYlZVenkxVTBCUT09

Mehr Infos: https://www.foodsharing-festival.org


21. Mai 2021 mit Max von der Raupe Immersatt
Wie kann ein foodsharing Café die Lebensmittelwertschätzung steigern?

Die foodsharing Akademie und die Bildungs-AG präsentieren die Erfolgsgeschichte Raupe Immersatt in Stuttgart: Kennengelernt hat sich das Gründungsteam bei foodsharing. Sie engagierten sich in der Stuttgarter Regionalgruppe und retteten täglich Lebensmittel. Doch das Retten allein kann nicht das Hauptproblem der Verschwendung lösen. Sie wollten ran an die Ursache und das Thema Lebensmittelverschwendung in die Öffentlichkeit tragen. So entstand Ende 2016 die Idee, ein foodsharing-Café in Stuttgart zu eröffnen.
In ungezwungener Atmosphäre und gemütlichem Ambiente sollte ein Raum zum Austausch für lebbare Nachhaltigkeit geschaffen werden – nicht mit dem Zeigefinger, sondern auf Augenhöhe. Kostenlose gerettete Lebensmittel, Getränke zum selbst bestimmten Preis und ein buntes Programm mit Bildungsveranstaltungen, Konzerten und Kunst – das Konzept von “Raupe Immersatt” war geboren.

Max vom Gründungsteam berichtet uns am Küchentisch von den Anfängen und der Umsetzung der Idee sowie dem heutigen Angebot und vielen Geschichten drumherum. Anschließend bleibt, wie immer, noch viel Platz fürs Kennenlernen und ungezwungenen Erfahrungsautausch in Sachen Bildung.


21. April 2021 mit Thore und Pia von der foodsharing Akademie
Welche wirksamen Methoden zu Lebensmittelwertschätzung existieren schon? Vorstellung des Methodenbuffets

Du planst einen Vortrag über foodsharing? Oder einen Workshop zu Lebensmittelwertschätzung? Dann lerne jetzt unser Methodenbuffet kennen und verwende es für die Planung und Durchführung deiner Bildungseinheiten. In dem Methodenbuffet servieren wir in fünf Gängen knackige Methoden rund ums Thema Lebensmittelwertschätzung und stellen, aufgearbeitet in pfiffigen Rezeptvorschlägen, Workshopabläufe für verschiedene Zielgruppen vor. Die Neuauflage berücksichtigt zudem die Bildungsarbeit im digitalen Raum. Schaue es dir am Besten selber an und komme zum Küchentisch, um mehr über unsere Motivation, die Struktur und natürlich den Inhalt des Methodenbuffets zu erfahren.

Ein Impulsvortrag von Thore und Pia aus dem foodsharing Akademie Team mit anschließender, offener Diskussion. Hier habt ihr die Möglichkeit Fragen zu Bildungsarbeit zu stellen, euch zu vernetzen und Wünsche für weitere Küchentisch-Themen zu äußern.


21. März 2021 mit Miri und Paulina von EcoNa
Was hat Ernährungssouveränität mit foodsharing zu tun? Eine Vorstellung des Wimmelbilds „Ernährung – von SuperKonsum bis Saatgutfestival“ von EcoNa

Unsere Ernährung und Landwirtschaft muss sich grundlegend wandeln, um alle Menschen dieser Erde gut und selbstbestimmt ernähren zu können und dabei die Umwelt und das Klima zu verbessern, anstatt zu
zerstören. Was und wie angebaut wird, prägt die Landschaft, Biodiversität und auch unsere eigene Gesundheit. Das Konzept der Ernährungssouveränität hilft dabei, die Strukturen des gesamten
Ernährungssystems und Alternativen dazu zu verstehen. Kann es auch uns bei unseren Aktivitäten rund um foodsharing unterstützen?

EcoNa ist ein deutsch-bulgarisches Bildungsprojekt zu nachhaltiger Ernährung und Ernährungssouveränität. In Sofia (Bulgarien) und Lüneburg (Deutschland) setzen sich junge Erwachsene für ein umwelt-und sozialgerechtes Ernährungssystem ein, entwickeln Bildungsmaterialien und bieten Workshops, Webinare und Co. an.


21. Februar 2021 mit Stefan Kreutzberger
Durchblick im Zahlensalat: Wie viel wird denn nun wirklich verschwendet? Einordnung und Verwendung von Daten zur Lebensmittelverschwendung in Deutschland

Stefan Kreutzberger ist Autor von “Die Essensvernichter” (2011, mit Valentin Thurn) und “Die Öko-Lüge” (2009) sowie aktiv im Team der foodsharing Akademie.



foodsharing Akademie
Kontakt: kontakt@foodsharing-akademie.org
Entstehung in Zusammenarbei mit foodsharing e.V. (foodsharing.de)